François Marchesseau
Pourquoi Paul Emilieu Marchesseau recommande François Marchesseau
« Agriculteur bio dès les années 80, François Marchesseau choisit de maîtriser lui-même la transformation de ses récoltes. »
Agriculteur en bio dès les années 1980, à une époque où la filière était encore marginale en France, François Marchesseau fait le choix de ne pas s'arrêter à la production. Pour garder la main sur la valeur de ses récoltes et sur la qualité du produit fini, il devient meunier et transforme lui-même ses céréales, puis entrepreneur, en structurant autour de lui une activité de meunerie et de boulangerie au levain. Son parcours illustre une idée simple et longtemps minoritaire : relier le champ, le
- Lieu
- Champdenier, France
- Recommandé par
- Paul Emilieu Marchesseau
- Collections
- Transition alimentaire · Action climat · Éducation & travail
