Refugee Food Festival
联合创始人
Florian Guillaume 为什么推荐 Refugee Food Festival
“难民厨师走进顶级厨房。他们以人才的身份到来，带着尝得出的故事。”
2016年由 Louis Martin 与 Marine Madelande（Food Sweet Food 协会）在巴黎创办，与联合国难民署合作。美食节邀请难民厨师在米其林星级餐厅掌勺一周，用料理讲述自己的故事。如今已遍及全球20多座城市：里昂、布鲁塞尔、伦敦、贝鲁特、开普敦、蒙特利尔。2000多名难民厨师参与。这一理念翻转了叙事：难民是人才、是老师、是文化使者，而不是受害者。这是以美食推动社会变革最优雅的范例之一。
- 地点
- 巴黎，法国
- 推荐人
- Florian Guillaume
- 合集
- 食物转型 · 气候行动 · 共同生活
