Refettorio Paris
Director
Por qué Florian Guillaume recomienda Refettorio Paris
“Bottura convierte los excedentes de comida en platos hermosos, servidos con dignidad. La belleza forma parte.”
Un restaurante solidario en París fundado por el chef con tres estrellas Michelin Massimo Bottura y su ONG Food for Soul, creado para la Expo de Milán 2015 y hoy en funcionamiento permanente en el distrito 10. El Refettorio transforma los excedentes y los alimentos próximos a caducar donados por el mercado de Rungis y los supermercados en comidas nutritivas servidas gratis a personas en situación de pobreza y precariedad. Entre los chefs invitados: Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, Daniel Humm y V
- Lugar
- París, Francia
- Recomendado por
- Florian Guillaume
- Colecciones
- Transición alimentaria · Acción climática · Vivir juntos
