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id: "https://www.chngmkr.org/la-chartreuse#entity"
name: "La Chartreuse"
type: Organization
url: "https://www.chngmkr.org/la-chartreuse"
location: "Aiguenoire, France"
city: "Aiguenoire"
country: "France"
coordinates: [45.405461, 5.7592522]
recommended_by: ["Florian Guillaume"]
collections: ["Climate Action", "Living Legends", "Arts & Culture"]
website: "https://www.chartreuse.fr/en/home/"
image: "https://www.chngmkr.org/photo/og/chngmkr-la-chartreuse-aiguenoire-e926e6.jpg"
sameAs: ["https://www.wikidata.org/wiki/Q779839", "https://en.wikipedia.org/wiki/Chartreuse_(liqueur)"]
languages: ["en", "fr", "it", "es", "zh", "frp"]
date_added: "May 2026"
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# La Chartreuse

Aiguenoire, France

## Why Florian Guillaume recommends La Chartreuse

> “They chose to make less so as to stay what they are. That takes courage, and I admire it.”
>
> Florian Guillaume, founder of CHNGMKR, May 2026

## About La Chartreuse

Chartreuse, the iconic French herbal liqueur crafted by Carthusian monks since 1737, has recently embraced a bold decision: to intentionally scale back production in line with its values of sustainability and simplicity. Produced using a secret blend of 130 plants and herbs, the recipe has remained unchanged for centuries, known only to a select few monks. However, rather than pursue expansion to meet growing global demand, the Chartreuse monks have chosen to prioritize the environment, focusing on ethical production and the preservation of their monastic way of life. This decision reflects their commitment to sustainability, aligning with a philosophy of "degrowth": producing less to ensure quality, respect for nature, and the continuity of their centuries-old tradition. While this may limit availability, it ensures that each bottle remains a true reflection of the values that have defined Chartreuse for over 280 years.

## About this card

- Recommended by: [Florian Guillaume](https://www.chngmkr.org/correspondents/florian-guillaume.md)
- Collections: [Climate Action](https://www.chngmkr.org/directory/climate-action.md), [Living Legends](https://www.chngmkr.org/directory/living-legends.md), [Arts & Culture](https://www.chngmkr.org/directory/arts-culture.md)
- Website: https://www.chartreuse.fr/en/home/
- Page: https://www.chngmkr.org/la-chartreuse
- Français: https://www.chngmkr.org/fr/la-chartreuse
- Italiano: https://www.chngmkr.org/it/la-chartreuse
- Español: https://www.chngmkr.org/es/la-chartreuse
- 中文: https://www.chngmkr.org/zh/la-chartreuse

## Français

> “Ils ont choisi de produire moins pour rester ce qu'ils sont. Ça demande du courage, et je l'admire.”

La Chartreuse, liqueur française emblématique élaborée aux plantes par les moines chartreux depuis 1737, a pris récemment une décision audacieuse : réduire volontairement sa production, fidèle à ses valeurs de durabilité et de simplicité. Produite à partir d'un mélange secret de 130 plantes et herbes, la recette n'a pas changé depuis des siècles et n'est connue que d'une poignée de moines. Plutôt que de s'étendre pour répondre à une demande mondiale croissante, les moines ont choisi de donner la priorité à l'environnement, à une production éthique et à la préservation de leur vie monastique. Cette décision traduit leur engagement pour la durabilité, dans une philosophie de « décroissance » : produire moins pour garantir la qualité, le respect de la nature et la continuité d'une tradition vieille de plusieurs siècles. Cela peut limiter la disponibilité, mais cela garantit que chaque bouteille reste le reflet fidèle des valeurs qui définissent la Chartreuse depuis plus de 280 ans.

## Italiano

> “Hanno scelto di produrre meno per restare ciò che sono. Ci vuole coraggio, e lo ammiro.”

La Chartreuse, l'iconico liquore francese alle erbe prodotto dai monaci certosini dal 1737, ha preso di recente una decisione audace: ridurre volontariamente la produzione, in coerenza con i suoi valori di sostenibilità e semplicità. Prodotta con una miscela segreta di 130 piante ed erbe, la ricetta è rimasta invariata per secoli ed è nota solo a pochi monaci. Invece di espandersi per soddisfare una domanda mondiale crescente, i monaci hanno scelto di dare la priorità all'ambiente, a una produzione etica e alla salvaguardia della loro vita monastica. Questa decisione riflette il loro impegno per la sostenibilità, in linea con una filosofia di «decrescita»: produrre meno per garantire qualità, rispetto della natura e continuità di una tradizione secolare. Questo può limitare la disponibilità, ma assicura che ogni bottiglia resti un riflesso fedele dei valori che definiscono la Chartreuse da oltre 280 anni.

## Español

> “Eligieron producir menos para seguir siendo lo que son. Hace falta valor, y lo admiro.”

La Chartreuse, el icónico licor francés de hierbas elaborado por los monjes cartujos desde 1737, ha tomado hace poco una decisión audaz: reducir deliberadamente la producción en coherencia con sus valores de sostenibilidad y sencillez. Elaborada con una mezcla secreta de 130 plantas y hierbas, la receta no ha cambiado en siglos y solo la conocen unos pocos monjes. En lugar de expandirse para satisfacer una demanda mundial creciente, los monjes han decidido dar prioridad al medio ambiente, a una producción ética y a la preservación de su modo de vida monástico. Esta decisión refleja su compromiso con la sostenibilidad, en línea con una filosofía de «decrecimiento»: producir menos para garantizar la calidad, el respeto por la naturaleza y la continuidad de su tradición centenaria. Aunque esto puede limitar la disponibilidad, garantiza que cada botella siga siendo un fiel reflejo de los valores que definen la Chartreuse desde hace más de 280 años.

## 中文

> “他们选择少生产，为的是保持自己的本来面目。这需要勇气，我佩服。”

Chartreuse，自1737年起由加尔都西会修士酿造的标志性法国草本利口酒，最近做出了一个大胆的决定：依照其可持续与简朴的价值观，主动缩减产量。它以130种植物和草药的秘密配方酿制，配方数百年未变，只有极少数修士知晓。面对日益增长的全球需求，修士们没有选择扩张，而是把环境放在首位，专注于合乎道德的生产和修道生活方式的存续。这一决定体现了他们对可持续的承诺，契合“去增长”的哲学：少生产，以确保品质、对自然的尊重，以及数百年传统的延续。这或许会限制供应，但它保证每一瓶酒都是 Chartreuse 280多年来所秉持价值的真实映照。

## Arpitan

> “Ils ont chouèsi de fére muens por restar cen qu'ils sont. Cen demande de corâjo, et je l'admiro.”

La Chartreuse, la liquor francêsa emblèmatica fêta avouéc des hèrbes per los mouènos chartrox dês 1737, at prês dèrriérement una dècision hardia : rèduire de son grât sa produccion, d'acôrd avouéc ses valors de durabilitât et de simplicitât. Fêta avouéc un mèlanjo secrèt de 130 plantes et hèrbes, la recèta at pas changiê dês des siècllos, et solament una pognê de mouènos la cognéssont. Mas pletout que de s'agrantar por rèpondre a una demanda mondiâla que crêt, los mouènos de la Chartreuse ont chouèsi de betar l'environament en premiér, avouéc una produccion ètica et la prèservacion de lor vià monastica. Ceta dècision montre lor engagement por la durabilitât, dens una filosofia de « dècrèssence » : produire muens por assurar la qualitât, lo rèspèct de la natura et la continuitât de lor tradicion de plusiors siècllos. Cen pôt limitar la disponibilitât, mas cen assure que châque botelye reste lo refllèt fidèlo des valors que dèfenéssont la Chartreuse dês ples de 280 ans.