--- id: "https://www.chngmkr.org/ibn-al-baytar-zoubida-charrouf#entity" name: "Ibn Al Baytar / Zoubida Charrouf" type: Organization url: "https://www.chngmkr.org/ibn-al-baytar-zoubida-charrouf" location: "Rabat, Morocco" city: "Rabat" country: "Morocco" coordinates: [30.4278, -9.5981] recommended_by: ["Florian Guillaume"] collections: ["Climate Action", "Food Transition", "Co-Being"] website: "https://www.aganoil.ma/" image: "https://www.chngmkr.org/photo/og/chngmkr-ibn-al-baytar-zoubida-charrouf-rabat-2e8475.jpg" sameAs: [] languages: ["en", "fr", "it", "es", "zh", "ar", "shi"] date_added: "May 2026" --- # Ibn Al Baytar / Zoubida Charrouf Rabat, Morocco ## Why Florian Guillaume recommends Ibn Al Baytar / Zoubida Charrouf > “Zoubida gave argan its science, and made sure the women who harvest it earn from it.” > > Florian Guillaume, founder of CHNGMKR, May 2026 ## About Ibn Al Baytar / Zoubida Charrouf Professor Zoubida Charrouf of Mohammed V University in Rabat has devoted 30 years to researching the argan tree (Argania spinosa), Morocco's endemic 'tree of life'. Her scientific work established the biochemical basis for argan oil's properties, transforming it from a traditional product into a global cosmetic and culinary resource. More importantly, she co-created a cooperative model (Association Ibn Al Baytar) that channels argan oil revenue directly to Berber women collectives in the Souss region, creating sustainable income, preserving an ancestral practice, and protecting the argan forest from desertification. ## About this card - Recommended by: [Florian Guillaume](https://www.chngmkr.org/correspondents/florian-guillaume.md) - Collections: [Climate Action](https://www.chngmkr.org/directory/climate-action.md), [Food Transition](https://www.chngmkr.org/directory/food-transition.md), [Co-Being](https://www.chngmkr.org/directory/co-being.md) - Website: https://www.aganoil.ma/ - Page: https://www.chngmkr.org/ibn-al-baytar-zoubida-charrouf - Français: https://www.chngmkr.org/fr/ibn-al-baytar-zoubida-charrouf - Italiano: https://www.chngmkr.org/it/ibn-al-baytar-zoubida-charrouf - Español: https://www.chngmkr.org/es/ibn-al-baytar-zoubida-charrouf - 中文: https://www.chngmkr.org/zh/ibn-al-baytar-zoubida-charrouf ## Français > “Zoubida a donné sa science à l'argan, et s'est assurée que les femmes qui le récoltent en vivent.” La professeure Zoubida Charrouf, de l'Université Mohammed V de Rabat, a consacré trente ans à la recherche sur l'arganier (Argania spinosa), « l'arbre de vie » endémique du Maroc. Ses travaux scientifiques ont établi les bases biochimiques des propriétés de l'huile d'argan, et transformé un produit traditionnel en ressource cosmétique et culinaire mondiale. Plus important encore, elle a cocréé un modèle coopératif (association Ibn Al Baytar) qui reverse directement les revenus de l'huile d'argan aux collectifs de femmes berbères de la région du Souss : un revenu durable, une pratique ancestrale préservée, et la forêt d'arganiers protégée de la désertification. ## Italiano > “Zoubida ha dato all'argan la sua scienza, e si è assicurata che le donne che lo raccolgono ci guadagnino.” La professoressa Zoubida Charrouf dell'Università Mohammed V di Rabat ha dedicato trent'anni alla ricerca sull'argan (Argania spinosa), «l'albero della vita» endemico del Marocco. Il suo lavoro scientifico ha stabilito le basi biochimiche delle proprietà dell'olio di argan, trasformando un prodotto tradizionale in una risorsa cosmetica e culinaria mondiale. Ancora più importante, ha co-creato un modello cooperativo (associazione Ibn Al Baytar) che destina direttamente i ricavi dell'olio di argan ai collettivi di donne berbere della regione del Souss: un reddito sostenibile, una pratica ancestrale preservata e la foresta di argan protetta dalla desertificazione. ## Español > “Zoubida le dio al argán su ciencia, y se aseguró de que las mujeres que lo cosechan ganen con ello.” La profesora Zoubida Charrouf, de la Universidad Mohammed V de Rabat, ha dedicado treinta años a investigar el argán (Argania spinosa), el «árbol de la vida» endémico de Marruecos. Su trabajo científico estableció las bases bioquímicas de las propiedades del aceite de argán, transformando un producto tradicional en un recurso cosmético y culinario mundial. Más importante aún, cocreó un modelo cooperativo (asociación Ibn Al Baytar) que destina directamente los ingresos del aceite de argán a los colectivos de mujeres bereberes de la región del Sus: un ingreso sostenible, una práctica ancestral preservada y el bosque de argán protegido de la desertificación. ## 中文 > “Zoubida 给了摩洛哥坚果油它的科学，并确保采收它的妇女能从中获益。” 拉巴特穆罕默德五世大学的 Zoubida Charrouf 教授用30年研究摩洛哥特有的“生命之树”坚果树（Argania spinosa）。她的科学工作确立了坚果油功效的生化基础，把一种传统产品变成全球性的美妆与烹饪资源。更重要的是，她共同创建了一个合作社模式（Ibn Al Baytar 协会），把坚果油收入直接导向苏斯地区的柏柏尔妇女集体：创造可持续收入，保存一项祖传技艺，并保护坚果树林免于荒漠化。 ## العربية > “منحت Zoubida الأركانَ علمَه، وتأكدت من أن النساء اللواتي يجنينه يكسبن منه.” كرّست الأستاذة Zoubida Charrouf، من Mohammed V University في الرباط، ثلاثين عامًا للبحث في شجرة الأركان (Argania spinosa)، «شجرة الحياة» المستوطنة في المغرب. وقد أرست أبحاثها العلمية الأسس الكيميائية الحيوية لخصائص زيت الأركان، فحوّلته من منتَج تقليدي إلى مورد عالمي في التجميل والطهي. والأهم من ذلك أنها شاركت في ابتكار نموذج تعاوني (Association Ibn Al Baytar) يوجّه عائدات زيت الأركان مباشرةً إلى تجمّعات النساء الأمازيغيات في منطقة سوس، فيوفّر دخلًا مستدامًا، ويصون ممارسة موروثة عن الأجداد، ويحمي غابة الأركان من التصحّر. ## Taclḥit > “Zoubida ⵜⴼⴽⴰ ⵜⵓⵙⵙⵏⴰ ⵉ ⵓⵙⴽⵍⵓ ⵏ ⵡⴰⵔⴳⴰⵏ, ⵜⵙⴽⵔ ⴰⴷ ⵜⵜⴰⵡⵉⵏⵜ ⵉⴷⵔⵉⵎⵏ ⵣⴳⵉⵙ ⵜⵎⵖⴰⵔⵉⵏ ⵍⵍⵉ ⵜ ⵉⵙⵎⵓⵏⵏ.” ⵜⴰⵙⵍⵎⴰⴷⵜ Zoubida Charrouf, ⵏ Mohammed V University ⵖ ⵕⵕⴱⴰⵟ, ⵜⴼⴽⴰ 30 ⵏ ⵢⵉⵙⴳⴳⵯⴰⵙⵏ ⵉ ⵓⵙⵉⴳⴳⵍ ⴼ ⵡⴰⵔⴳⴰⵏ (Argania spinosa), «ⴰⵙⴽⵍⵓ ⵏ ⵜⵓⴷⵔⵜ» ⵍⵍⵉ ⵓⵔ ⵉⵍⵍⵉⵏ ⴰⴱⵍⴰ ⵖ ⵍⵎⵖⵔⵉⴱ. ⵜⵓⵙⵙⵏⴰ ⵏⵙ ⵜⵙⵙⴱⴰⵢⵏ ⵙ ⵜⴱⵉⵢⵓⴽⵉⵎⵢⴰ ⵎⴰ ⵖ ⵉⴼⵓⵍⴽⵉ ⵣⵣⵉⵜ ⵏ ⵡⴰⵔⴳⴰⵏ, ⵜⵙⵙⵖⵓⵍ ⵜ ⵣⵖ ⵢⴰⵜ ⵜⵖⴰⵡⵙⴰ ⵏ ⵜⴰⵏⵙⴰⵢⵜ ⵙ ⵢⴰⵜ ⵜⵖⴰⵡⵙⴰ ⵍⵍⵉ ⵙⵙⵎⵔⴰⵙⵏ ⵎⴷⴷⵏ ⵖ ⵓⵎⴰⴹⴰⵍ ⴽⵓⵍⵍⵓ ⵉ ⵜⴼⵓⵍⴽⵉⵜ ⴷ ⵓⵙⵏⵡⵓ. ⵓⴳⴰⵔ ⵏ ⵖⴰⵢⴰⵏ, ⵜⵙⴽⵔ ⵏⵜⵜⴰⵜ ⴷ ⵡⵉⵢⵢⴰⴹ ⵢⴰⵏ ⵓⵎⴷⵢⴰ ⵏ ⵜⵎⵙⵎⵓⵏⵜ (Association Ibn Al Baytar) ⵍⵍⵉ ⵉⵜⵜⴰⵡⵉⵏ ⵉⴷⵔⵉⵎⵏ ⵏ ⵣⵣⵉⵜ ⵏ ⵡⴰⵔⴳⴰⵏ ⵏⵉⵛⴰⵏ ⵙ ⵜⵉⵎⵙⵎⵓⵏⵉⵏ ⵏ ⵜⵎⵖⴰⵔⵉⵏ ⵜⵉⵎⴰⵣⵉⵖⵉⵏ ⵖ ⵜⵎⵏⴰⴹⵜ ⵏ ⵙⵓⵙ: ⴰⵔ ⴰⵙⵏⵜ ⵉⵜⵜⴰⴽ ⵉⴷⵔⵉⵎⵏ ⵉⵜⵜⵖⵣⵉⴼⵏ, ⴰⵔ ⵉⵜⵜⵃⴹⵓ ⵜⴰⵏⵏⵓⵎⵉ ⵏ ⵢⵉⵎⵣⵡⵓⵔⴰ, ⴰⵔ ⵉⵙⵙⴳⴷⴰⵍ ⵜⴰⴳⴰⵏⴰⵜ ⵏ ⵡⴰⵔⴳⴰⵏ ⴰⴷ ⵓⵔ ⵜⵓⵖⵓⵍ ⴷ ⵜⵉⵏⵉⵔⵉ.